PROPOSAL
BISNIS
MINUMAN DINGIN “ES SUMPIT”
Disusun Oleh Kelompok :
Bima Nugraha –
12214174
Muhamad Iqbal
Fadilah - 16214957
Mutiara Hartasya
– 17214683
Kelas 4 EA 04
FAKULTAS EKONOMI
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
UNIVERSITAS
GUNADARMA
JAKARTA
2017
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur
kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya, sehingga tim penulis
dapat menyelesaikan penulisan tugas dengan judul “PROPOSAL BISNIS MINUMAN “Es Sumpit” pada akhirnya dapat
terselesaikan dengan baik. Tujuan dari penulisan tugas ini adalah untuk
melengkapi tugas mata kuliah Komunikasi Bisnis.
Proposal ini dibuat dalam rangka memperdalam pemahaman mengenai Bisnis
melalui gambaran bisnis yang akan dibuat yaitu bisnis minuman Es Sumpit. Dalam rangka penulisan tugas ini, tim
penulis banyak mengalami kesulitan dan kendala. Namun berkat adanya arahan,
dorongan moril dan material serta bimbingan dari berbagai pihak sehingga tim
penulis dapat menyelesaikan penulisan tugas ini.
Tidak lupa pula pada
bagian ini, dengan segala kerendahan hati dan rasa hormat yang
setinggi-tingginya tim penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada semua pihak yang telah membantu tim penulis dalam menyelesaikan tugas
ini.
Tim penulis menyadari
bahwa dalam penulisan tugas ini tidak terlepas dari segala kesalahan dan
kekurangan. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati timpenulis
mengharapkan saran kritik dari pembaca sebagai bahan masukan sehingga dapat
berguna baik bagi penulis dikemudian hari.
Akhir kata, tim penulis
mengucapkan terima kasih, semoga mendapatkan balasan pahala dari Allah SWT, dan
semoga penulisan tugas ini dapat bermanfaat bagi tim penulis khususnya dan
pembaca pada umumnya.
Jakarta,
Oktober 2017
Tim Penulis
DAFTAR ISI
KATA
PENGANTAR ....................................................................................... 2
DAFTAR
ISI ...................................................................................................... 3
BAB
I Deskripsi Umum Bisnis
1.1.... Deskripsi Umum Bisnis ............................................................... 4
1.2.... Latar Belakang Usaha ................................................................. 5
1.3.... Tujuan dan Potensi Usaha ........................................................... 6
1.4.... Keunikan Pelayanan ................................................................... 6
BAB
II RENCANA PEMASARAN
2.1.... Analisis Pasar .............................................................................. 7
...... a. Segementasi, Targeting, dan Positioning
............................. 7
...... b. Permintaan .......................................................................... 7
...... c. Pesaing ................................................................................ 8
...... d. Harga .................................................................................. 8
2.2.... Strategi Pemasaran ...................................................................... 9
2.3.... Analisis SWOT ............................................................................ 9
BAB
III RENCANA PRODUKSI
3.1.... Lokasi Usaha .............................................................................. 11
3.2.... Kebutuhan Bahan Baku dan Peralatan ........................................ 12
...... a. Bahan Baku ......................................................................... 12
...... b. Peralatan ............................................................................. 12
3.1.... Proses Produksi ........................................................................... 12
BAB
IV RENCANA KEUANGAN
4.1.... Sumber Dana .............................................................................. 14
4.2.... Perkiraan Dana Yang Dibutuhkan ............................................... 14
...... a. Biaya Tetap ......................................................................... 14
...... b. Biaya Variabel .................................................................... 14
4.3.... Perkiraan Keuntungan ................................................................. 15
BAB
V RENCANA KEUANGAN
5.1.... Antisipasi Masa Depan ................................................................ 16
5.2.... Kesimpulan ................................................................................. 16
DAFTAR
PUSTAKA ......................................................................................... 17
BAB I
DESKRIPSI UMUM BISNIS
1.1
Deskripsi Umum Bisnis
Bisnis minuman yang
kami tawarkan adalah Es Sumpit yaitu usaha yang bergerak di bidang
penjualan minuman dingin yang bentuknya seperti mie dan disajikan dalam
mangkuk/cup. Keunikan Es Sumpit ini adalah karena cara memakan/meminumnya
dengan menggunakan sumpit seperti layaknya kalau makan mie. Minuman segar terbuat
dari jelly dan leci yang bentuknya di buat seperti hidangan mie. Hidangan telur
mata sapi pada minuman ini terbuat dari jelly susu untuk bagian putih telurnya,
sedangkan bagian tengahnya terbuat dari jelly rasa jeruk sunkist. Meskipun rasa
telur sapi pada mie cool ini rasanya segar dan manis, bentuknya justru lebih
sempurna daripada telor mata sapi asli.
Rencana tempat usaha
ini adalah di sebuah kios sederhana, meskipun penjualan es ini di sebuah kios
sederhana, kami akan merancang tempat ini sehingga menjadi kios yang menarik,
nyaman sehingga para pengunjung yang datang untuk melepas rasa
dahaga akan merasa senang dan betah ketika menikmati minuman Es Sumpit ini.
Gambar 1
Gambaran
Produk Es Sumpit
Gambar
2
Gambaran
Penyajian Produk Es Sumpit
1.2
Latar Belakang Usaha
Indonesia adalah negara
kepulauan dengan iklim tropisnya sangat cocok untuk pemasaran minuman dingin
segar. Namun, ketersediaan minuman yang dijual di pasaran sangat memprihatinkan
karena minuman yang dijual di pasaran rentan terhadap bahan pengawet, padahal
masyarakat yang meminati minuman seperti es misalnya sangat banyak. Melihat hal
ini menjadikan kami terdorong untuk membuat minuman yang sehat dan berkualitas
tanpa bahan pengawet bagi masyarakat
Biasanya masyarakat
lebih suka membeli minuman seperti es dari pada membuatnya sendiri, oleh karena
itu dimanfaatkanlah usaha minuman untuk memenuhi kebutuhan pelanggan, dari
pemikiran inilah kami mempunyai ide untuk membuat bisnis minuman.
Kami mencoba
menciptakan sebuah produk yang menarik, menyegarkan sekaligus menyehatkan baik
itu itu untuk pangsa pasar anak-anak pada khususnya maupun dewasa pada umumnya
sehingga terciptalah Es Sumpit dimana bahan yang dipergunakan sebagian besar
merupakan bahan makanan yang sehat.
1.3
Tujuan dan Potensi Usaha
Pada dasarnya, tujuan
didirikannya usaha ini adalah untuk memenuhi kebutuhan serat para
pelanggan yang tidak sempat untuk membuat minuman jeli sendiri, tentu saja minuman
jeli yang berbeda dari yang lain. Karena itu, inovasi minuman jeli yang kami coba
hadirkan juga bertujuan untuk mehilangkan rasa bosan pada minuman jeli biasa,
sehingga minuman jeli dapat tetap dinikmati demi terpenuhinya kebutuhan serat
bagi kesehatan tubuh. Sedangkan konsep booth sebagai tempat penjualan Es Sumpit
ini bertujuan untuk memudahkan proses pemasaran dan pelayanan pelanggan.
Potensi usaha ini ke
depan adalah dengan semakin meningkatnya jumlah konsumen atau pelanggan Es
Sumpit ini, maka diharapkan akan terbuka kesempatan untuk melakukan ekspansi
atau perluasan usaha dengan membuka cabang-cabang di
daerah yang cukup strategis dan mudah dijangkau oleh konsumen.
1.4
Keunikan Pelayanan
Keunikan pelayanan yang
ditawarkan oleh Es Sumpit ini adalah sensasi miuman dingin yang
berbeda dari yang dijual pada umumnya. Campuran jelly dan leci yang
bentuknya di buat seperti mie pangsit akan membuat pelanggan merasakan sensasi
meminum es menggunakan sumpit. Keunikan lain adalah harganya yang terjangkau.
Sehingga mereka yang memiliki uang terbatas tetap dapat
meminum Es Sumpit yang baik bagi kesehatan.
BAB II
RENCANA PEMASARAN
2.1 Analisis Pasar
Aspek pasar merupakan salah satu aspek
yang berkenaan mengenai kondisi pasar dari bidang usaha yang di jalankan, dan
merupakan urutan pertama bila akan menyusun suatu proposal usaha.
a. Segmentasi, Targeting
dan Positioning
·
Segmentasi
Pasar
Sasaran pasar konsumen produk Es Sumpit
adalah konsumen segmen menengah kebawah.
·
Target
Pasar
Target pasar yang dituju adalah Pegawai
Kantor, Mahasiswa, Komunitas, Wisatawan.
·
Positioning
Kami ingin menciptakan image atau citra produk Es Sumpit di
benak konsumen sebagai penyedia minuman jeli sehat berkualitas tinggi dengan
harga yang kompetitif.
b. Permintaan
1.
Omset Penjualan
Jika harga 1 cup Es
Sumpit seharga Rp.6000,- dan terjual sebanyak 50 cup. Maka, perkiraan penjualan
perhari :
= Rp 6000,- x 50 cup =
Rp 300.000,-/hari
Maka, perkiraan omset penjualan perbulan:
= Rp 300.000,- x 30 hari = Rp 9.000.000,-/bulan
2.
Volume Penjualan
Tabel
1
Perkiraan Volume
Penjualan
|
Periode
|
Penjualan
(unit)
|
Harga/unit
(Rp/unit)
|
Volume Penjualan
|
|
Bulan ke-1
|
1500
|
Rp 6.000,-
|
Rp 9.000.000,-
|
|
Bulan ke-2
|
1650
|
Rp 6.000,-
|
Rp 9.900.000,-
|
|
Bulan ke-3
|
1815
|
Rp 6.000,-
|
Rp 10.890.000,-
|
|
Bulan ke-4
|
1996
|
Rp 6.000,-
|
Rp 11.976.000,-
|
|
Bulan ke-5
|
2196
|
Rp 6.000,-
|
Rp 13.176.000,-
|
|
Bulan ke-6
|
2416
|
Rp 6.000,-
|
Rp 14.496.000,-
|
*Estimasi
kenaikan permintaan 10% per bulan
3.
Penjualan Hasil Produksi
Penjualan hasil produksi Es Sumpit ditujukan
kepada :
·
Masyarakat kalangan menengah kebawah
·
Warga yang melakukan pola hidup sehat
·
Mahasiswa sekitar tempat penjualan
c. Pesaing
Pesaing usaha kami
tentunya usaha dibidang yang sama yaitu penyedia minuman jeli seperti Es Mie
Cool Jelly “DELI COOL” dan Es Mie Biyung. Namun, belum adanya pesaing di
sekitar lokasi penjualan menjadi peluang tersendiri bagi Es Sumpit.
d. Harga
Dengan harga Rp 6.000,- per cup sehingga menjangkau komsumen
kalangan manapun terutama target pasar yang dituju, yaitu mahasiswa disekitar
lokasi penjualan Es Sumpit.
2.2 Strategi Pemasaran
Produk yang kami
tawarkan lebih ditujukan kepada kalangan masyarakat menengah kebawah, terutama
masyarakat yang sangat menyukai es dan berbagai macam dan rasa dari minuman
dingin. Karena diperuntukan untuk masyarakat kalangan menengah kebawah maka
kami lebih mengedepankan harga yang relatif terjangkau.
Adapun strategi
pemasaran yang akan dilakukan adalah dengan :
a.
Pemasangan
papan reklame dan banner, di depan tempat usaha.
b.
Pada
awal tahap pengenalan produk, melakukan promosi penjualan seperti paket
pembelian 4 cup gratis 1 Cup.
c.
Produk
yang kami tawarkan memiliki harga yang relatif terjangkau dan bersaing dengan
kios-kios minuman dingin dan jauh lebih murah jika dibandingan dengan minuman
jeli yang dijual di cafe mall.
2.3 Analisis SWOT
Analisis SWOT adalah
sebuah bentuk analisa situasi dan juga kondisi yang bersifat deskriptif
(memberi suatu gambaran). Analisa ini menempatkan situasi dan juga kondisi
sebagai sebagai faktor masukan, lalu kemudian dikelompokkan menurut
kontribusinya masing-masing. Satu hal yang perlu diingat baik-baik oleh para
pengguna analisa ini, bahwa analisa SWOT ini semata-mata sebagai suatu sebuah
analisa yang ditujukan untuk menggambarkan situasi yang sedang dihadapi, dan
bukan sebuah alat analisa ajaib yang mampu memberikan jalan keluar yang bagi
permasalahan yang sedang dihadapi.
1.
Strength (Kekuatan)
·
Kualitas
produk yang terjamin
·
Proses
pembuatan yang mudah
·
Harganya
terjangkau
·
Terbuat
dari bahan baku yang sehat
·
Praktis
untuk dimakan
2.
Weakness (Kelemahan)
·
Harga
bahan baku yang tidak stabil
·
Masih
sangat pemula bagi penjual untuk menjalankan usaha
·
Pemasaran
masih belum luas, masih dalam lingkup kecil
3.
Opportunity (Peluang)
·
Budaya
masyarakat yang konsumtif
·
Cocok
untuk semua kalangan mulai dari anak-anak sampai orang tua
·
Masyarakat
yang senang dengan makanan ringan, praktis dan tidak ribet
4.
Threat (Ancaman)
·
Banyaknya
pesaing yang sudah berjualan minuman dingin
·
Perubahan
selera masyarakat atau sifat manusia yang cepat bosan
·
Munculnya
pesaing-pesaing baru
BAB
III
RENCANA
PRODUKSI
3.1 Lokasi
Usaha
Lokasi yang kami pilih
untuk menjalankan usaha Es Sumpit ini berada di di jalan Akses UI, Depok, Jawa
Barat. Lokasi ini sangat potensial bagi usaha kuliner sebab terletak di kawasan
perumahan penduduk yang padat serta banyaknya kampus yang tersebar di kawasan
ini. Selain itu menjelang sore dan malam kawasan ini banyak dilewati orang
pulang bekerja.
Kelebihan dari
lokasi usaha kami diantaranya adalah :
·
Berada
dekat dengan pasar konsumen, dimana di wilayah Kelapa Dua banyak sasaran
konsumen potensial seperti masyarakat dan mahasiswa.
·
Berada
dekat dengan bahan baku, dimana lokasi usaha kami dekat dengan Pasar Pal yang
berjarak 1 km.
·
Dekat
dengan tenaga kerja, dimana tempat usaha kami berada di kawasan pemukiman penduduk
dan akses ke lokasi usaha kami sangat mudah.
·
Tersedia
sarana dan prasarana yang memadai, Karena lokasi kami berada di kota Depok.
Gambar
3
Gambaran
Booth Penjualan Es Sumpit
3.2 Kebutuhan
Bahan Baku dan Peralatan
a. Bahan Baku
Tabel
2
Tabel
Kebutuhan Bahan Baku Produksi Per Bulan
|
Nama
Bahan Makanan
|
Jumlah
|
|
Susu Kental Manis
|
4 kaleng @560 gr
|
|
Mie Jelly
|
5 kg
|
|
Jelly Bentuk Telur
|
2 kg
|
|
Jelly Bentuk Bola
|
2 kg
|
|
Leci
|
3 kaleng
|
|
Biji selasih
|
250 gram
|
|
Es batu
|
10 bungkus
|
|
Air Mineral
|
5 Liter
|
b. Peralatan
Tabel
3
Tabel
Kebutuhan Peralatan
|
Nama
Peralatan
|
Jumlah
|
|
4
buah
|
|
|
Cooler
Box
|
1
buah
|
|
Sendok
Sirup
|
1
buah
|
|
Sendok
Jelly
|
3
buah
|
|
Kotak
Jelly
|
3
buah
|
|
Booth
|
1
buah
|
|
Cup+Sumpit+Sedotan
|
100
buah
|
3.3 Proses Produksi
1. Bahan Yang Dibutuhkan
·
Susu
Kental Manis
·
Mie
Jelly
·
Jelly
Bentuk Telur
·
Jelly
Bentuk Bola
·
Leci
·
Biji
selasih
·
Es
batu
·
Air
Mineral
2. Alat Yang Dibutuhkan
·
Sendok
Sirup
·
Sendok
Jelly
·
Cup+Sumpit+Sedotan
3. Cara Pembuatan
·
Siapkan
cup, kemudian masukan semua bahan, seperti es batu jelly motif berbeda, mie
jelly, leci, serta biji selasih
·
Kemudian
tambahkan es batu serta jelly telur di atasnya
·
Lalu
lumuri dengan susu kental manis di atasnya
·
Sekarang
Es Sumpit siap untuk disajikan..
Gambar
4
Gambaran
Penyajian Produk Es Sumpit
BAB
IV
RENCANA
KEUANGAN
4.1 Sumber
Dana
Untuk memenuhi
kebutuhan akan modal usaha ini maka kami menggunakan modal sendiri. Dan
dana tersebut dialokasikan untuk memenuhi seluruh kebutuhan dana untuk kegiatan
operasional Es Sumpit.
4.2 Perkiraan
Dana Yang Dibutuhkan
a. Biaya Tetap
Tabel
4
Tabel
Biaya Tetap
|
Nama
Peralatan
|
Jumlah
|
Harga
Satuan
|
Jumlah
|
|
Toples Kaca
|
4 buah
|
Rp 25.000,-
|
Rp 100.000,-
|
|
Cooler Box
|
1 buah
|
Rp 1.500.000,-
|
Rp 1.500.000,-
|
|
Sendok Sirup
|
1 buah
|
Rp 10.000,-
|
Rp 10.000,-
|
|
Sendok Jelly
|
3 buah
|
Rp 5.000,-
|
Rp 15.000,-
|
|
Kotak Jelly
|
3 buah
|
Rp 15.000,-
|
Rp 45.000,-
|
|
Booth
|
1 buah
|
Rp 750.000,-
|
Rp 750.000,-
|
|
Total
|
Rp 2.420.000,-
|
||
b. Biaya Variabel
Tabel
5
Tabel
Biaya Variabel
|
Nama
Bahan Makanan
|
Jumlah
|
Harga
Satuan
|
Jumlah
|
||
|
Susu Kental Manis
|
3 buah @560 gr
|
Rp 13.500,-
|
Rp 40.500,-
|
||
|
Mie Jelly
|
4 kg
|
Rp 12.500,-
|
Rp 50.000,-
|
||
|
Jelly Bentuk Telur
|
2 kg
|
Rp 12.500,-
|
Rp 25.000,-
|
||
|
Jelly Bentuk Bola
|
2 kg
|
Rp 12.500,-
|
Rp 25.000,-
|
||
|
Nama
Bahan Makanan
|
Jumlah
|
Harga
Satuan
|
Jumlah
|
||
|
Leci
|
1 kaleng
|
Rp 25.000,-
|
Rp 25.000,-
|
||
|
Biji selasih
|
200 gram
|
Rp 10.000,-
|
Rp 10.000,-
|
||
|
Es batu
|
10 bungkus
|
Rp 1.000,-
|
Rp 10.000,-
|
||
|
Air Mineral
|
5 Liter
|
Rp 5.000,-
|
Rp 5.000,-
|
||
|
Cup+Sumpit+Sedotan
|
50 buah
|
Rp 500,-
|
Rp 25.000,-
|
||
|
Total
|
Rp 215.500,-
|
||||
4.3 Perkiraan
Keuntungan
Usaha Es Sumpit ini diperkirakan akan
memperoleh keuntungan sebesar :
Jika harga 1 cup Es
Sumpit seharga Rp.6000,- dan terjual sebanyak 50 cup. Maka, perkiraan penjualan
perhari :
= Rp 6000,- x 50 cup =
Rp 300.000,-/hari
Keuntungan
= Pendapatan - Biaya produksi
= Rp 300.000,- - Rp
215.500,- = Rp 84.500,-
Pengembalian
modal = Total biaya produksi : Laba usaha
= Rp.
2.420.000,- : Rp. 84.500,- = 28,6
Jadi usaha ini akan mengalami
pengembalian modal pada produksi ke 28.
BAB
V
PENUTUP
5.1 Antisipasi Masa Depan
Sebagai
pebisnis pemula, kami harus selalu mengantisipasi hal-hal yang tudak diinginkan
terjadi nantinya seperti penjual-penjual minuman dingin musiman. Saya
harus memiliki strategi yang inovatif dan berbeda dari yang lainnya. Kami akan
selalu mengembangkan keahlian kami dan memperbaiki cita rasa Es Sumpit agar
para konsumen selalu puas dengan Es Sumpit kami. Kami juga akan selalu
memperhatikan saran dan kritik yang konsumen berikan.
5.2 Kesimpulan
Bisnis kuliner yang
semakin menjamur di kota Depok membuat konsumen memiliki beragam pilihan makanan
dan minuman untuk dijadikan santapan, namun hal ini tidak dibarengi dengan
kesadaran konsumen akan kandungan gizi pada makanan dan minuman tersebut.
Disamping itu, meningkatnya produktivitas menuntut masyarakat untuk selalu
dalam kondisi prima namun tidak mempunyai waktu yang cukup untuk menyiapkan
makanan dan minuman dengan kebutuhan gizinya masing-masing.
Selain mengandung
banyak manfaat, Es Sumpit juga memiliki bentuk dan cita rasa yang tidak kalah
unik. Bentuknya dicetak panjang-panjang berdiameter kecil, sama persis dengan
bentuk mie dan berwarna kuning (dengan menggunakan pewarna makanan). Setiap mie
yang disajikan ditambahkan pula dengan siraman susu kental manis serta leci,
dan beragam bentuk jeli lainnya.
Demikian proposal usaha
Es Sumpit yang kami buat. Harapan kami untuk produk Es Sumpit ini semoga
dikenal baik oleh masyarakat luas agar bisa lebih berkembang dengan pesat dan
maju. Seorang pengusaha harus dapat mengetahui manfaat apa usaha yang mereka
akan jual untuk kepentingan orang banyak dan pribadi tanpa merugikan orang lain
juga.
DAFTAR PUSTAKA
http://www.kompasiana.com/waroengsemawis/mie-cool-konsep-kuliner-kreatif-dari-semarang_54f67f39a333116c058b4e98
http://info-usaha.wirausahanews.com/20120815/482-bisnis-es-mie-sensasi-minuman-mie.html
Tidak ada komentar:
Posting Komentar